UTKAN HABER (Viyana) – Avusturya’da kişi başına yıllık et tüketimi 57,6 kilogramdır. Bir araştırmaya göre, katılımcıların %38’i sıkça indirimdeki eti satın alıyor ve bunların %20’si genellikle başlangıçta planladıklarından daha fazla miktarda alım yapıyor.
Tüketiciler Et Alırken Sıkça İndirimli Ürünleri Tercih Ediyor
Son restoran ziyaretlerinde tükettikleri etin kaynağını belirtebilenlerin oranı ise sadece %12. Bu veriler, 4 Ekim Dünya Hayvanları Koruma Günü vesilesiyle Vier Pfoten (Dört Pati) adına Market Enstitüsü tarafından yapılan bir ankete dayanıyor. Gastronomide menşei ülke etiketlemesi talep ediliyor.
Vier Pfoten, Etin “Ucuzlatılmasına” Karşı
“Katılımcıların %74’ü, hayvansal ürünlerin yetiştirme koşulları ve menşeilerine göre kapsamlı bir şekilde etiketlenmesinin çok önemli veya önemli olduğunu belirtti,” diye bildirdi Vier Pfoten kampanya lideri Veronika Weissenböck. “Avusturyalılar, hayvan refahındaki büyük sorunları burada çok net bir şekilde fark ettiler. Ayrıca, yasadışı yavru köpek ticareti, domuz ve sığır yetiştiriciliğinde tam ızgara tabanlar ve köpeklerin özel ısırma ve saldırı eğitimleri gibi konular da halkın üçte ikisinden fazlası tarafından dile getirildi.” Vier Pfoten’in uzun süredir talep ettiği bir diğer konu ise et üzerindeki indirimlerin yasaklanması. “Anketimizden görüyoruz ki, insanlar indirimli et alırken sıklıkla fazla miktarda satın alıyorlar. Gıdaların ucuzlatılması sadece ahlaki açıdan yanlış değil—sonuçta et için bir canlı ölmek zorunda kalıyor. Aynı zamanda çok fazla et tüketmek, sağlık açısından ve iklim koruma nedenleriyle de sorunludur,” diye açıkladı Weissenböck.
Daha Az Et Tüketimi, Çevre ve Sağlığın Korunması İçin Önemli
Ankete göre, haftada birkaç kez et yiyen insanlar, eti indirimli almayı daha çok tercih ediyor. “Daha az et tüketen insanların, daha pahalı veya daha kaliteli et tükettiği görülüyor,” diye belirtti Weissenböck. “Hayvan refahı standartlarının değerlendirilmesinde de benzer bir ilginç korelasyon var: Çok et yiyen insanlar, Avusturya Hayvan Refahı Yasası’nın hayvanların iyiliğini dikkate almasına, bunu nadiren yapanlara göre daha fazla güveniyor.” Haftada birkaç kez et yiyen katılımcıların en az %15’i, bunun çok fazla olduğunu söylüyor. “Eğer hayvanları, çevreyi ve sağlığımızı korumak istiyorsak, kesinlikle daha az et yemeliyiz,” diye vurguladı Weissenböck.
