Çoğumuz limon gibi turunçgillerin faydalarını bilir, fakat genellikle faydalarının yarısını çöpe atarız, yani kabuğunu. Genelde, çoğumuz limonun sadece suyunu kullanırız, bu mutfakta da olabilir ya da tıbbi sebepler için de olabilir. Fakat, bilmediğimiz şey şudur ki limonun şifalı özelliklerinin çoğu kabuğunun içindedir çünkü suyundan 5-10 kat daha fazla vitamin barındırmaktadır.
