Avusturya’da süt, peynir, kaşar, tereyağı ve yoğurt gibi ürünlere büyük zam geliyor
Avusturya’nın en büyük ikinci süt ürünleri üreticisi olan ve merkezi Baden’de bulunan NÖM, süt ve süt ürünleri fiyatlarındaki keskin artışlar konusunda uyarıyor.
UTKAN HABER (Viyana) – Avusturya’da en büyük ikinci süt ürünleri üretici firması NÖM yönetim kurulu üyesi Alfred Berger, gıda ticaretine “belirli ürünler için ihtiyati teslimat durakları” duyurdu. Ayrıca ambalaj malzemeleri ve meyve hazırlıklarındaki darboğazlar hakkında da bilgi verdi. Süt fiyatının tek başına çiğ sütün litresi başına on sentten fazla artması nedeniyle, NÖM bu yıl 40 milyon Euro’dan fazla ek maliyet bekliyor.
Yaz aylarında gelecek zam ile birlikte peynir, kaşar, tereyağı ve yoğurt gibi süt ürünlerine de zam yapılması bekleniyor.
NÖM, yakında daha da pahalı olacağı konusunda uyarıyor.Mandıralar şu anda çiğ sütleri için %30 daha fazla ödemek zorundalar.Avusturya röportajında içeriden biri, bu maliyetlerin müşteriye neredeyse bire bir aktarıldığını söylüyor.
Almanya’da, süt ürünleri endüstrisi derneği şimdiden ortalama %25’lik fiyat artışlarını açıkladı.
Yaz başında zam geliyor
Yaz başında ciddi bir artış bekleniyor. Peynir ve tereyağındaki artışın özellikle önemli olması muhtemeldir. Bir kilo tereyağı için yaklaşık 20 litre, sert peynirin her kilosu için 15 litre çiğ süt gerekir. Bunun temel nedeni artan enerji fiyatlarıdır.
NÖM yönetim kurulu üyesi Alfred Berger, ‘’Mevcut fiyatlandırma nedeniyle, bu nedenle aralığa aktif olarak müdahale etmek zorunda kalacağız.’’ dedi.
NÖM yüzde 100 gaza bağımlı
Yüksek enerji fiyatları gıda üretimine de değişen oranlarda yansıyor. Örneğin gübreler, nakliye veya işleme yoluyla. NÖM sütü pastörize etmek için doğal gaz kullanır. “Enerji fiyatlarındaki, özellikle de gazdaki artış muazzam. Bunlar, herhangi bir planda fiyatlandırılmayan boyutlar alıyor ve zorlu önlemlere ve nihayetinde ürün yelpazesinde değişikliklere yol açıyor” dedi. NÖM yüzde 100 gaza bağımlıdır. Gaz musluğu kapatılırsa operasyonlar duracak ve çiftçilerden çiğ süt toplanamayacaktı.