Avusturya’da Döner Krizi Kapıda: Grev ve Skandallar Sonrası Fiyatlar 10 Euro’ya Tırmanabilir
Avusturya’da döner fiyatları yeni bir krizle karşı karşıya. Sektörde yaşanan grevler ve yakın zamanda ortaya çıkan et skandalları, ülkenin en popüler sokak lezzeti olan dönerin hem fiyatını hem de bulunabilirliğini tehdit ediyor. Uzmanlara göre, döner fiyatları kısa süre içinde 10 Euro’ya kadar yükselebilir.
Dönerin Mevcut Fiyatı 5,91 Euro – Ancak Bu Artışın Başlangıcı Olabilir
Avusturya’da bir dönerin ortalama fiyatı şu anda 5,91 Euro. Bu rakam, birkaç yıl öncesine göre yaklaşık %30 daha yüksek. Ancak yaşanan son gelişmelerle birlikte, fiyatların yeniden artması ve hatta döner bulmanın zorlaşması bekleniyor.
Grevin Merkezinde: Döner Şişi Üreticisi Birtat
Krizin temelinde, Avrupa genelinde döner sektörüne hizmet veren büyük üreticilerden biri olan Birtat’ta başlayan işçi grevi yer alıyor. Almanya merkezli firma, başta Avusturya olmak üzere binlerce dönerciye dana, tavuk ve sığır etinden yapılan dondurulmuş döner şişleri tedarik ediyor.
Birtat her ay 13 milyon porsiyondan fazla döner eti tedarik ediyor. Ancak yaklaşık 115 çalışan, 375 Euro zam ve 3.000 Euro başlangıç maaşı talebiyle grevde. Düdükler, davullar ve uyarı yelekleriyle üretimi durduran çalışanlara karşı, firma yönetimi geri adım atmıyor. Bu da pazardaki diğer tedarikçilere olan talebi hızla artırıyor.

Şubat Ayındaki Et Skandalının Ardından Sektör İkinci Krizi Yaşıyor
Döner sektörü, şubat ayında Viyana’da yaşanan et skandalının şokunu henüz atlatamamışken, şimdi de grevle sarsıldı. Denetimlerde, yasa dışı yollarla işlenen ve döner şişlerinde de kullanılan etler ortaya çıkarılmış, bu durum halkta güven kaybına yol açmıştı.
Şimdi ise grev nedeniyle döner tedarikinde yaşanacak aksaklıklar, işletmecileri olduğu kadar tüketicileri de endişelendiriyor. Eğer dönercilerin maliyetleri yükselirse, bu doğrudan tezgâhlara yansıyacak. Dönerin fiyatı çok kısa sürede 10 Euro’ya ulaşabilir. Bazı dönerciler ise şiş bulamayarak üretimi tamamen durdurabilir.
Soğuk Hava Depoları Şimdilik Dolsa da Gözler Almanya’da
Avusturya’daki soğuk hava depoları şimdilik dolu olsa da, işletmeler gözlerini Almanya’ya çevirmiş durumda. Eğer grev devam ederse, başka tedarikçilerden döner şiş temin edilmesi gerekecek. Bu da hem fiyatların artmasına, hem de porsiyonların küçülmesine yol açabilir.

Müşteri İçin Zor Karar: Şimdi Mi Yemeli, Beklemeli Mi?
Yaşanan gelişmeler sonrası döner severlerin kafasında aynı soru var:
“10 Euro olmadan şimdi mi döner yemeli, yoksa grevin bitmesini mi beklemeli?”