Bulgaristan’da Sazan Balığı Fiyatları 7 ile 10 Leva | 4-5 Euro

Bulgaristan’da Nikola Günü öncesinde sazan balığı fiyatları kilogram başına 7-10 leva arasında değişirken, artan fiyatlara rağmen talep sürüyor. Yetkililer, balık pazarlarında sıkı denetimler yaparak kalite ve saklama koşullarını kontrol ediyor.

UTKAN HABER (Viyana) – Bulgaristan’da Nikola Günü öncesinde geleneksel sazan balığı satışları başladı. Ancak bu yıl sazan balığının kilogram fiyatı, geçen yıla göre artış göstererek tüketicilerin bütçesini daha fazla zorlayacak gibi görünüyor. Burgaz’daki balık pazarlarında yapılan incelemelere göre, geçen yıl kilogramı 8 leva olan sazan balığının fiyatı bu yıl 9 levaya kadar yükseldi.

Bol Av, Değişen Fiyatlar

Burgaz’daki balıkçılar, bu yıl Karadeniz’den bol miktarda balık avlandığını belirtiyor. Balıkçılık ve Su Ürünleri Ajansı yetkilisi Konstantin Damyanov, bu sezon palamut, istavrit, barbunya ve karagöz gibi balık türlerinin bolca avlandığını ifade etti. “Günlük olarak bir balıkçı teknesi 500 kilogram ile 1 ton arasında balık karaya çıkarıyor. Özellikle karagöz bolluğu nedeniyle fiyatlar son günlerde ciddi oranda düştü. Geçmişte kilogramı 15-16 leva olan karagöz şu anda yaklaşık 9 leva fiyatına satılıyor,” dedi Damyanov.

Sazan Balığında Artış, Palamutta Dalgalanma
Sazan balığının kilogram fiyatı 6-8 leva arasında değişirken, geçen yıla kıyasla bir artış gözlemleniyor. Palamut fiyatlarında ise mevsim başında bolluk nedeniyle düşüş yaşanırken, av miktarındaki azalma sonrası fiyatlar yeniden yükseldi. Ancak palamutun kilogram fiyatı 10 levayı geçmiyor.

Varna’daki balık pazarlarında ise sazan 10 leva, palamut 15 leva, karagöz 10 leva, kalkan 34-35 leva, levrek ise 45 leva civarında satılıyor.

Geleneksel Dolma Sazan İçin Talep Sürüyor
Nikola Günü’nde geleneksel dolma sazan yapmak isteyen tüketiciler, 2-3 kilogramlık balıklar satın almayı tercih ediyor. Bazı alıcılar, fiyat avantajı sağlamak için doğrudan balık çiftliklerine yönelirken, büyük market zincirlerinde fiyatlar kilogram başına 7 ile 8 leva arasında değişiyor. Ayrıca fırında pişirilmiş uskumru filetosu kilogram başına 20 leva, çupra filetosu ise 7 leva civarında satılıyor. Bazı marketlerde dondurulmuş uskumru, promosyonlu olarak 4,99 levaya bulunabiliyor.

Denetimler Sıkılaştırıldı
Nikola Günü öncesinde Balıkçılık ve Su Ürünleri Ajansı ile Gıda Güvenliği Ajansı, balık pazarlarında ve ticari noktalarındaki denetimleri artırdı. Barajlar, su alanları, pazarlar ve limanlar denetlenirken, balık taşıma ve boşaltma işlemleri de kontrol ediliyor. Denetimler 5 Aralık’a kadar devam edecek.

Yetkililer, geleneksel Nikola Günü öncesinde sazan balığının bol miktarda bulunacağını ve fiyatlarda ek bir artış yaşanmayacağını belirtiyor.