Yunan-Türk Mutfak Mücadelesinde Yeni Raund: Pontiak Etli Ekmek Üzerine Çekişme
Yunanistan ve Türkiye arasındaki geleneksel mutfak ürünleri üzerinden süregelen çekişme, bu kez Pontus kökenli pontiak etli ekmek üzerine odaklandı. Her iki ülkenin de bu lezzetli yemeği sahiplenme çabası, mutfak kültürleri arasındaki rekabeti bir kez daha gündeme getirdi.
UTKAN HABER (Viyana) – Yunanistan ve Türkiye, kokoreç, baklava ve kebap gibi geleneksel lezzetler üzerine yaşadıkları anlaşmazlıklara bir yenisini daha ekliyor. Bu seferki tartışma konusu, Pontus bölgesine özgü ve klasik bir pita gibi sarılarak sunulan ancak farklı bir tadı olan pontiak etli ekmek üzerine.
Yunan aşçılar, Anadolu’nun bu özgün lezzetini benimseyerek, İkonion (Konya) ve Şiva (Sivas) bölgesinden gelen aşçıların etkisiyle bu yemeği kendi mutfaklarına katmışlar. Türkiye’de ise, bazı yemeklerin Yunanistan tarafından sahiplenilmesine karşı bir tepki mevcut. Türk şefler, mutfaklarının zenginliğine ve özgünlüğüne vurgu yaparak, bu yeni “mücadele”ye hazır olduklarını belirtiyorlar.
Türk medyasına göre, Şef Burak Yücetağ, Yunanistan’ın etli ekmek’i sahiplenme çabasına şaşırdığını ve geçmişte yaşanan benzer durumları hatırlatarak, Türk mutfak kültürünün her zaman özgün lezzetlerle ön saflarda yer aldığını ifade etti.
Bu Haberler İlginizi Çekebilir
Avusturya’da enflasyon %1,8’e gerilerken, gıda fiyatları uçuşa geçti! Tereyağı %29, ...
Romanya ve Bulgaristan’ın Schengen üyeliği için kritik toplantıda Avusturya’nın vetosunu ...
Viyana Klinik Favoriten’de birkaç günlük bir yeni doğan bebek kaçırıldı, ...
Romanya ve Bulgaristan, Avusturya’nın onayıyla Schengen üyeliğine geçerek Türkiye’ye kadar ...
AKŞAM’a konuşan Şef Mehmet Yalçınkaya ise İkonion’un (Konya) etli ekmek’inin ünlülüğünü kabul ederken, aynı zamanda Sebasteia (Sivas) bölgesinde de benzer bir yemeğin yapıldığını belirtti. Bu durum, pontiak etli ekmek’in hem Yunanistan hem de Türkiye mutfaklarında yer aldığını ve her iki tarafın da bu lezzeti kendi kültürel miraslarının bir parçası olarak gördüğünü ortaya koyuyor.
Yunanistan ve Türkiye arasındaki mutfak bazlı rekabet, pontiak etli ekmek üzerine yaşanan son çekişme ile yeni bir boyut kazandı. Her iki ülkenin de bu lezzeti sahiplenme çabası, zengin mutfak kültürlerinin bir yansıması olarak görülebilir. Bu tür mutfak üzerinden yapılan kültürel diyaloğun, her iki ülke arasındaki ortak mirası ve farklılıkları kutlamanın bir yolu olduğu söylenebilir.
Etliekmek hangi yörenin?
Etliekmek, Türkiye’nin Konya iline özgü bir yemektir. Uzun ve ince hamurun üzerine ince dilimlenmiş et ve bazen sebzelerin konulmasıyla hazırlanır. Pizza benzeri bu yemek, genellikle çok büyük boyutlarda yapılır ve paylaşarak yenir. Konya’nın geleneksel lezzetlerinden biri olan etliekmek, bölge ziyaretçileri tarafından sıkça tercih edilen bir yiyecektir.
Benzer Konular
Avusturya’da enflasyon %1,8’e gerilerken, gıda fiyatları uçuşa geçti! Tereyağı %29, zeytinyağı %25, portakal suyu ise %19 zamlanarak tüketicileri zorluyor.
Romanya ve Bulgaristan’ın Schengen üyeliği için kritik toplantıda Avusturya’nın vetosunu kaldırması halinde Türkiye’ye kadar gümrüksüz yolculuk mümkün olabilir.
Viyana Klinik Favoriten’de birkaç günlük bir yeni doğan bebek kaçırıldı, polis geniş çaplı operasyon başlatarak arama çalışmalarını sürdürüyor.
Romanya ve Bulgaristan, Avusturya’nın onayıyla Schengen üyeliğine geçerek Türkiye’ye kadar gümrüksüz yolculuğun önünü açabilir.
2025'te Avusturya'da elektrik fiyat freni sona eriyor, ağ ücretleri artıyor. Haneler yılda 725 Euro'ya kadar ek maliyetle karşılaşabilir.
Reumannplatz'ta gençler ve yayalar arasında çıkan kavgada dört kişi yaralandı. Polis, 17 yaşındaki bir şüpheliyi gözaltına aldı, diğer zanlılar aranıyor.
Bir Yorum Yazın
Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum