Hazır Yiyecek ve içeceklerdeki şeker miktarları
Şeker önemli bir besin ögesidir ve şekersiz bir beslenme vücudumuzda bulunan hücrelerin ölümüne neden olabilmektedir. Bu nedenle şekersiz bir beslenme sağlıksız bir beslenmedir. Ne var ki yeni beslenme alışkanlıklarımız eskisine göre çok daha fazla şeker tüketmemize neden olmakta ve tüketilen bu aşırı şeker sağlığı tehdit etmektedir. Aşırı şeker tüketimi obezite başta olmak üzere tip 2 […]
Şeker önemli bir besin ögesidir ve şekersiz bir beslenme vücudumuzda bulunan hücrelerin ölümüne neden olabilmektedir. Bu nedenle şekersiz bir beslenme sağlıksız bir beslenmedir. Ne var ki yeni beslenme alışkanlıklarımız eskisine göre çok daha fazla şeker tüketmemize neden olmakta ve tüketilen bu aşırı şeker sağlığı tehdit etmektedir. Aşırı şeker tüketimi obezite başta olmak üzere tip 2 diyabet, kalp hastalıkları ve kanser gibi önenmli hastalıklara kapı aralamaktadır.
Dünya Sağlık Örgütü yetişkinler ve çocuklar için günlük kalorinin en fazla %10’unun şekerden gelmesi gerektiğini belirtmiştir. Bu miktarın %5’e indirilmesinin sağlık açısından daha da faydalı olduğu da bilinmektedir.
1 çay kaşığı şeker 4 gramdır. ABD Kalp Derneği, yetişkin erkekler için günlük önerdiği şeker tüketim miktarı 9 çay kaşığı ve kadınlarda 6 çay kaşığıdır. Bu verilere göre erkeklerin 36 gram ve kadınların 24 gram şeker tüketmesi önerilmektedir.
Şeker nedir?
Şeker bir basit karbonhidrattır ve şekerin sakaroz, laktoz ve fuktoz gibi türleri bulunmaktadır. Vücudumuzda hücrelerin kullandığı kanda bulunan şekere ise glikoz denir. Hücreler varlığını sürdürmek için her ne kadar glikoza ihtiyaç duysa da fazlası sağlığı bozar.
Şeker, sadece enerji veren bir besin ögesidir. Bu nedenle kilo alımına, obeziteye neden olmaktadır. Yiyecek ve içeceklerdeki şekerin varlığının farkında olmak kilo kontrlu ve genel sağlık için hayati önemdedir. Market raflarında yer alan gıdaların pek çoğunda şeker ilavesi bulunmaktadır. Bu konudaki farkındalık günlük önerilen şeker miktarını aşmanın ve fazla şeker tüketmenin önüne geçmenin tek yoludur.