UTKAN HABER (Viyana) – Avusturya’da evde kurabiye yapıp internet üzerinden satanlar, hijyen ve ticari kuralları ihlal ettikleri takdirde 3.600 Euro’ya kadar para cezası riskiyle karşı karşıya. Yetkililer, bu girişimlerin haksız rekabet yarattığını ve tüketicilerin sağlığını tehdit ettiğini belirtiyor.
Evde Üretim, Büyük Risk
Artan kurabiye fiyatları, bazı girişimcileri evde kurabiye yaparak büyük çapta online satışa yöneltti. Ancak bu, hijyen standartlarına uyulmadığı ve ticari izin alınmadığı durumlarda yasa dışı kabul ediliyor. Viyana Pazar Denetim Müdürlüğü, online satılan ev yapımı kurabiyelerde ciddi eksiklikler tespit etti.
Haksız Rekabet ve Hijyen Sorunu
Viyana Pazar Denetim Sözcüsü Alexander Hengl, “Ticari işletmeler hijyen kurallarına ve vergilere uymak zorundayken, evde üretim yapanların bu yükümlülüklerden kaçınması haksız rekabete yol açıyor. Ayrıca ev mutfaklarının gıda üretimi için uygun olup olmadığını sorguluyoruz,” diyerek uyarıda bulundu.
Alerjen Maddeler Tehlikesi
Ev yapımı kurabiyelerde hijyen garantisi olmadığı gibi, içerik bilgisi eksikliği de tüketiciler için tehlike oluşturuyor. Özellikle alerjen maddelerin (örneğin fındık ve süt ürünleri) belirtilmemesi ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
Geleneksel Fırınlara Büyük Darbe
Hobi olarak yapılan büyük çaplı üretimler, geleneksel fırın işletmelerini zor durumda bırakıyor. Amatör üreticilerin 30 Euro/kg gibi düşük fiyatlarla kurabiye satışı, profesyonel işletmelerin 50 Euro/kg fiyatlarıyla rekabet etmesini zorlaştırıyor. Sektör temsilcileri, bu durumu “kontrolsüz büyüme” olarak nitelendiriyor.
Ağır Yaptırımlar
Ticari belgeleri ve hijyen kurallarını ihlal edenler, 3.600 Euro’ya kadar para cezasıyla karşı karşıya kalabilir. Yetkililer, tüketici güvenliğini ve piyasa dengesini korumak için bu tür yasa dışı faaliyetlere karşı sıkı denetimlerin süreceğini belirtiyor.
